梅醋紫蘇嫩薑

在嫩薑的盛產季,總會看到婆婆媽媽們在依著大小分堆的嫩薑前精挑細選,有些人甚至直接在攤販前面剝除紅色的鱗片或老硬…

烤箱版水牛城辣雞翅

幾乎沒有人不愛水牛城辣雞翅的,酸酸甜甜辣辣的滋味,真是讓人吮指回味,樂無窮!

帶著歡樂,團聚和「一群人共同做歡樂的事」意味的美式料理 – 辣雞翅,很適合在暑假的最後一天,把一家人兜攏在一起,無拘無束地、天南地北地聊天,啃雞翅,喝點小啤酒,配點沙拉或正統的蔬菜條沾藍紋乳酪醬,再搭個主食義大利麵或比薩,就是飽足的一餐。

也適合帶便當,讓開學的第一天,還有放假的歡樂感。介紹較無油的烤箱版作法,大家可以試試。

和風沾麵醬

和風沾麵醬 材料:(約三杯分) 味醂  1/2杯 醬油 1/2杯 砂糖 1/2~1大匙 日式高湯* 2杯 (4…