DAY4 極光流おいしい 7days新鮮美味週記

㊙️技1. 戰斧豬排用味噌優格醃漬，放”負3℃微凍結”保存，不用解凍即烤即用。

㊙️技2. 利用”負3℃微凍結”新鮮保存的白酒蒸蛤蜊和蛤蜊湯，無須加高湯，和白菜作成豆乳湯，鮮美加乘。

㊙️技3. 利用”負3℃微凍結”保存的各種常備蔬菜作為配菜，一週內都能嚐到新鮮!而且便利又快速。

隨取隨用

    作法｜

1. 烤箱預熱200°C。
2. 豬排取出，先刮除表面的優格味噌。
3. 烤盤放入小番茄和豬排，以200°C烤約 15分鐘。
4. 中途可以用蜂蜜醬油水刷在豬排表面上色
5. 再加入綠白花椰，烤約 10分鐘。

｜湯品：豆乳蛤蜊蔬菜鍋｜

材料｜2人份

1. 高湯1又1/2杯
2. 豆漿 1杯
3. 白酒蒸蛤蜊湯汁 3大匙
4. 高湯胡蘿蔔 6朵
5. 大頭菜 1塊
6. 大白菜 四片

調味料｜

1. 鹽
2. 黑胡椒

作法｜

1. 混和高湯和豆漿，倒入煮鍋中，小火煮至微滾。
2. 加入白酒蒸蛤蜊，高湯胡蘿蔔和大頭菜。
3. 再用小火煮滾，待食材全熱透，加入鹽和黑胡椒調味。